Weine passend zu Wild...
Wildfleisch schmeckt unwiderstehlich gut, ist äußerst fettarm und gesund. Das Fleisch ist zart und würzig mit feinem Wildgeschmack. Manchmal passen dazu Weißweine, wie im Holz ausgebauter Chardonnay, oft aber sind kraftvolle, komplexe und nicht zu junge Rotweine die richtige Alternative, wenn es um Wein und Wild geht. Der Wein sollte dem charakteristischen Wildaroma standhalten, daher empfehlen wir zu Wild eher komplexe Rotweine.
