Weine passend zu Schwein...
Vor allem beim Schweinefleisch gibt es keine Regeln mehr, welche Art von Wein man anbieten sollte. Zu Schweinefleisch trinken wir meist starken Weißwein oder Rosé. Einigen Richtlinien zufolge sollte man zu Schweinebraten vor allem kräftige gereifte Rotweine trinken. Wenn Schweinefleisch im Teig oder mit süßer Soße zubereitet wird, kann bedenkenlos auch ein süßer Weißwein angeboten werden. Wichtig ist, dass sich Wein und Gericht ergänzen und gemeinsam ein einzigartiges Aroma ergeben. Achten Sie daher auf den Geschmack des Schweinefleisches, bevorzugen Sie bei traditioneller Zubereitung Rotweine, die leicht säuerlich sein können.
